昆山奥灶面加盟怎么样_昆山奥灶面加盟利润大不大

时间:2020-11-30 15:51    分类:加盟项目
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昆山奥灶面馆奥灶面,中国十大面条之一,是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系。到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面为著名。与阳澄湖大闸蟹一样,奥灶面是昆山饮食文化的代表,是昆山悠久历史、丰富物产的象征。好客的昆山人,总是用奥灶面招待来宾。家里有了喜事,也常常以请客吃奥灶面来庆贺。四面八方来的客人,不管身份如何

昆山奥灶面馆

奥灶面,中国十大面条之一,是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系。到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面为著名。

与阳澄湖大闸蟹一样,奥灶面是昆山饮食文化的代表,是昆山悠久历史、丰富物产的象征。好客的昆山人,总是用奥灶面招待来宾。家里有了喜事,也常常以请客吃奥灶面来庆贺。四面八方来的客人,不管身份如何尊贵,只要见到奥灶面,脸上顿时流露出欢喜的神色。奥灶面的出现并非偶然,它是从水乡美食中粹取精华,提炼出红油、汤料以及爆鱼、卤鸭,在炉灶上组合成为一种既普通又奇特的面食。在文化的意义上,奥灶面正是浓缩了鱼米之乡的精华。

奥灶面深受顾客欢迎,首先在于汤面有特色。它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎毕节餐饮加盟煮提出,所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究,爆鱼一律用青鱼制作,卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。再有就是,面条用精白面加工成龙须面,下锅时紧下快捞,使之软硬适度。奥灶面注重“五热一体,小料冲汤”。

所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热;“小料冲汤”指不用大锅拼汤,而是根据来客现用现合,保持原汁原味。奥灶面不仅选料讲究,味美鲜醇,另外还有“三烫”的特点:面烫,捞面时不在温水中过水,而在沸水中过水;汤烫,配制好的面汤放在铁锅里,用余火焖煮,保持其温度;碗烫,碗洗净后,放在沸水中取用,不仅保暖,还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天,食之也能冒汗。

相传,清朝同治年间,在玉峰山下有一家小面食铺,店主是名女子,名叫颜陈氏。她悉心经营,取南北面食之长,制作出一种面白、汤红的红油面。由于色香味俱佳,因而深受过往食客的喜爱,生意兴隆而驰誉古城昆山全县。然而,有些同行为了竞争,便中伤其经营的红油面是“懊糟面”(即邋遢之意)。尽管如此,小面铺的红油面因其货真价实,依然受顾客青睐。一天,店铺来了一位书生,吃面时,他提出建议:干脆取“懊糟”之谐音,用“奥灶”两字为招牌,经营这一独特的风味。这样,经书生和其他食客的广泛传播,“奥灶面”美食享誉四方,很快成为江南的著名小吃。

关于“奥灶”二字,历来众说纷纭。传说乾隆皇帝微服下江南时,途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了,于是来到这家小面店吃了一碗红油爆鱼面,觉得味道无比鲜美,忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系,太监似懂非懂,无奈只得急中生智面奏皇上:“红油面味道好,主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道:“面灶奥妙,奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。比较可信的说法是:颜复兴面馆又小又旧,黑咕隆咚;陈秀英年纪大后手脚慢,眼睛不仔细,因此被老吃客戏称为“鏖糟面”。鏖糟是昆山土语,就是不太干净的意思。谁知这个怪名称反倒使它不胫而走。

2008年面食行业中的刘锡安大师奥灶面品牌创立,该品牌隶属于苏州市刘锡安大师奥灶面餐饮文化发展管理有限公司,主要以奥灶面为主,秘制调料,面世以来,因其优质的产品和服务、低廉的价格,深受消费者欢迎。

不仅如此,加盟刘锡安大师奥灶面前景好,利润高,因此也获得了众多投资者的青睐,已经拓展了加盟店百余家,品牌知名度不断提升。将奥灶面文化发扬光大,使昆山饮食文化后继有人是刘锡安先生一生的追求。

欢迎有识之士加盟刘锡安大师奥灶面馆,共享资源,共同发展,为奥灶面文化的发扬光大做出贡献。

昆山奥灶面加盟优势

昆山奥灶面以顾客为本,尽量为顾客精打细算,提倡把顾客当亲人,让员工作主人的经验宗旨,提出“少点勤加”的经营理念,尽量为顾客省钱,做到吃饱吃好。

昆山奥灶面

将奥灶面文化发扬光大,使昆山饮食文化后继有人是刘锡安先生一生的追求。欢迎有识之士加盟刘锡安大师奥灶面馆,共享资源,共同发展,为奥灶面文化的发扬光大做出贡献。

1·食材食料?我们承诺:只要您加盟了刘锡安大师奥灶面,我们将为您提供由总公司根据刘锡安大师特制/精制配方而提供的统一食材食料,并保证所提供的食材食料新鲜,是刘锡安大师奥灶面的正宗口味。

2·品牌管理?我们承诺:只要您加盟了刘锡安大师奥灶面,我们将为您的店面提供统一的装修风格,并可以根据当地当地适当实情适当进行本地化的装修风格调整。我们也将为您提供统一的员工服装、餐具用品、灶具用品及其它相关设备和用品。并提供统一的品牌化管理,共同打造和维护刘锡安大师奥灶面品牌。

昆山奥灶面

昆山奥灶面

品牌介绍

昆山奥灶面是苏州大昆山上的一种特色美食,只要到大昆山旅游,每个游客都会去好好品尝一下昆山奥灶面。昆山奥灶面与北方面食很大的不同就是面和汤底是分开的,昆山奥灶面的面与汤底的做法都非常的细致,而且非常注重品牌的质量和面食的口感,所以昆山奥灶面受到广大消费者的欢迎和喜爱。

昆山奥灶面在经营过程中一直都是把消费者对饮食的追求放到重要位置。昆山奥灶面是传统苏州菜系中的一种,昆山奥灶面的制作过程非常有讲究。和以往的面食不同,昆山奥灶面煮面用的水是活水,这样煮出来的面不会粘在一起,每一根面条都非常的清爽,让人看了就非常有食欲。

昆山奥灶面的汤底同样非常的美味,而且非常有特色。汤底是红汤和白汤混合起来的,白汤是家禽煮出来的汤,红汤是鱼煮出来的汤,当红汤和白汤混在一起时更加的美味。昆山奥灶面在经营过程中已经形成了自己独特的模式,在运行过程中非常的顺利。昆山奥灶面经过坚持不懈的努力,受到了广大消费者的好评,也得到业界人士的一致认可,为昆山奥灶面也带来了好多的荣誉。

现在昆山奥灶面的经营为很多地方的消费者带来了全新的美食体验,由于独特的经营理念和品牌特色让更多的消费者对昆山奥灶面有一定的认识,吸引了来自四面八方的消费者。现在消费者对昆山奥灶面品牌的口碑非常好,成为很多消费者心目中的美食品牌。

小昆山奥灶面

昆山奥灶面加盟优势

昆山奥灶面隶属于广州九毛九餐饮连锁股份有限公司,公司实力雄厚,在业界有着极高的口碑,并有着完善的加盟体系,很好的保证了每一位创业者的实际利益,受到了众多创业者的追捧,成创业首选项目,加盟店开遍多个城市。

昆山奥灶面

市场潜力巨大-----民以食为天,快餐尤为先。昆山奥灶面馆属快餐行业,市场消费巨大。加盟商就可以免费使用品牌形象和品牌商标,凭借品牌知名度吸引品牌的忠实消费者,让加盟店站在更高的起点上。

中华特色小吃-----昆山奥灶面馆,中华老式,百年名小吃。祖传秘方,口味地道,让你竞争。总部委派专人协助选址并给予开业指导,提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料,定期实地指导及管理。

总部精准选址-----总部专业人员为您提供现场门面勘察,风水预测,让您成功百分之百。总部拥有强大的培训支持体系,每年都会根据实际要求,为加盟店提供不同形式,多样的专业培训服务,以确保加盟店始终保持稳定的经营水平。

免费装修设计-----总部免费提供专业门店装修设计方案,装修过程全程指导或代装修。总部会推出销售奖励政策,凡是业绩达到一定标准者,总部会适当的给予物品、现金或是费用返还的奖励政策。同时,总部也会不定期的为加盟店提供技术、管理、运营等方面的指导。

技术培训指导-----总部专业技师为你提供全套技术培训,免费六天带店指导学会为止。为加盟店开业提供为期7天的带店服务,以现场经营管理方法与经验,指导业务生产流程及员工技能再培训等,并协助加盟店建立福奈特规范化营运管理体系。加盟店独立运作3个月后,再进行为期5天的现场回访服务,以帮助初期运营的加盟店发现问题、指导纠正并提供相关经营管理建议。

物料统一配送-----总部为昆山奥灶面馆加盟商提供物料设备配送,统一配料,减少对厨师的依赖性。总部从客容量、交通、同行业竞争者、地段特点、消费水平等方面协助投资者考察和评估当地市场。根据前期充分的市场论证资料设计装修方案,然后装修施工。

昆山奥灶面馆

奥灶面,中国十大面条之一,是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系。到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面为著名。

与阳澄湖大闸蟹一样,奥灶面是昆山饮食文化的代表,是昆山悠久历史、丰富物产的象征。好客的辽宁特色餐饮加盟昆山人,总是用奥灶面招待来宾。家里有了喜事,也常常以请客吃奥灶面来庆贺。四面八方来的客人,不管身份如何尊贵,只要见到奥灶面,脸上顿时流露出欢喜的神色。奥灶面的出现并非偶然,它是从水乡美食中粹取精华,提炼出红油、汤料以及爆鱼、卤鸭,在炉灶上组合成为一种既普通又奇特的面食。在文化的意义上,奥灶面正是浓缩了鱼米之乡的精华。

奥灶面深受顾客欢迎,首先在于汤面有特色。它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究,爆鱼一律用青鱼制作,卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。再有就是,面条用精白面加工成龙须面,下锅时紧下快捞,使之软硬适度。奥灶面注重“五热一体,小料冲汤”。

所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热;“小料冲汤”指不用大锅拼汤,而是根据来客现用现合,保持原汁原味。奥灶面不仅选料讲究,味美鲜醇,另外还有“三烫”的特点:面烫,捞面时不在温水中过水,而在沸水中过水;汤烫,配制好的面汤放在铁锅里,用余火焖煮,保持其温度;碗烫,碗洗净后,放在沸水中取用,不仅保暖,还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天,食之也能冒汗。

相传,清朝同治年间,在玉峰山下有一家小面食铺,店主是名女子,名叫颜陈氏。她悉心经营,取南北面食之长,制作出一种面白、汤红的红油面。由于色香味俱佳,因而深受过往食客的喜爱,生意兴隆而驰誉古城昆山全县。然而,有些同行为了竞争,便中伤其经营的红油面是“懊糟面”(即邋遢之意)。尽管如此,小面铺的红油面因其货真价实,依然受顾客青睐。一天,店铺来了一位书生,吃面时,他提出建议:干脆取“懊糟”之谐音,用“奥灶”两字为招牌,经营这一独特的风味。这样,经书生和其他食客的广泛传播,“奥灶面”美食享誉四方,很快成为江南的著名小吃。

关于“奥灶”二字,历来众说纷纭。传说乾隆皇帝微服下江南时,途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了,于是来到这家小面店吃了一碗红油粥餐饮加盟店爆鱼面,觉得味道无比鲜美,忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系,太监似懂非懂,无奈只得急中生智面奏皇上:“红油面味道好,主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道:“面灶奥妙,奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。比较可信的说法是:颜复兴面馆又小又旧,黑咕隆咚;陈秀英年纪大后手脚慢,眼睛不仔细,因此被老吃客戏称为“鏖糟面”。鏖糟是昆山土语,就是不太干净的意思。谁知这个怪名称反倒使它不胫而走。

2008年面食行业中的刘锡安大师奥灶面品牌创立,该品牌隶属于苏州市刘锡安大师奥灶面餐饮文化发展管理有限公司,主要以奥灶面为主,秘制调料,面世以来,因其优质的产品和服务、低廉的价格,深受消费者欢迎。

不仅如此,加盟刘锡安大师奥灶面前景好,利润高,因此也获得了众多投资者的青睐,已经拓展了加盟店百余家,品牌知名度不断提升。将奥灶面文化发扬光大,使昆山饮食文化后继有人是刘锡安先生一生的追求。

欢迎有识之士加盟刘锡安大师奥灶面馆,共享资源,共同发展,为奥灶面文化的发扬光大做出贡献。

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